do pierogów, ravioli i klusek

Historia pierogów sięga nie, jak niektórzy sądzą, staropolszczyzny, ale… Chin, gdzie powstały, prawdopodobnie w XIII w. Legenda głosi, że do Polski trafiły przez Jacka Odrowąża, który zachwycał się ich smakiem w Kijowie i przepis rozpowszechnił w kraju. Nie wiemy, jak wyglądały pierogi, które jadł św. Jacek, ale te we współczesnej wersji możemy wykonać dzięki wygodnym radełkom do ciasta i stalowym zaciskaczom. Te ostatnie przydadzą się zwłaszcza wtedy, gdy musimy ulepić sporą ilość wigilijnych pierogów.

Włoska odmiana tego dania to ravioli, nadziewane mięsem, serem ricotta lub warzywami (najczęściej szpinakiem), które wykonuje się na specjalnej formie z wałkiem lub dzięki wykrawaczom.

Oprócz akcesoriów do pierogów i ravioli znajdziemy tu także maszynki i suszarki do przygotowania domowego makaronu, którego smak w domowym niedzielnym rosole nie ma sobie równych oraz nakładkę do lanych klusek.