Potrawy jednogarnkowe to idealne rozwiązanie na szybki obiad lub kolację dla całej rodziny. Makaronowa lub ziemniaczana zapiekanka, lasagne, mięso z sosem lub inne dania tego typu mogą być podawane bezpośrednio na stół – potrzebna jest tylko odpowiednia brytfanna lub naczynie do zapiekania. Brytfanny charakteryzują się tym, że są niższe od zwykłych garnków, najczęściej mają owalny kształt i na ogół posiadają pokrywkę. Są uniwersalne i służą zarówno do zapiekania, duszenia (mięsa lub warzyw), jak i smażenia na kuchence. Niektórzy nie wyobrażają sobie przygotowanie bigosu bez brytfanny.