kafeterie

Nie potrzeba drogiego ekspresu, aby rozkoszować się pyszną kawą we własnym domu – potrzeba tylko odpowiedniej kafeterii: tłokowej lub przelewowej. Posiadając tę pierwszą wystarczy wsypać do dzbanka odmierzoną ilość kawy, zalać ją gorącą wodą i przykryć przykrywką, zatrzymując tłok w górnej pozycji. Gdy kawa się zaparzy, należy opuścić powoli tłok na dno dzbanka. Przez drobną siateczkę tłoka przepływa zaparzona kawa, natomiast fusy zostają zepchnięte na dno dzbanka. Kafeterie przelewowe (lub inaczej zwane ciśnieniowymi) działają tak, że pod wpływem gotowania para wodna przechodzi przez zbiorniczek z kawą i skrapla się w dzbanku w postaci aromatycznego espresso.