Stalowa kafeteria do przygotowania espresso.

Kafeteria zaprojektowana przez Aldo Rossiego była jego pierwszym projektem włączonym do masowej produkcji. Szybko stała się bestsellerem i ikoną designu lat ’80. Prosta, wyrazista forma i błyszcząca powierzchnia sprawia, że kafeteria jest efektowna i elegancka.

• odkręć górny zbiornik kafeterii
• napełnij dolny zbiornik wodą, aż do poziomu zaworu bezpieczeństwa
• włóż sitko i wypełnij je kawą
• zamocuj górną część kafeterii i postaw całość na (niedużym – np. mały palnik) źródle ciepła

Kawa będzie gotowa, jak tylko kafeteria zacznie wydawać charakterystyczny odgłos bulgotania. Wówczas należy zdjąć całą kafeterię ze źródła ciepła, dla bezpieczeństwa nieco ochłodzić zaparzacz i już – można serwować świeżo zaparzone espresso. Najlepiej nalewać je po trochu do kilku filiżanek – espresso z różnych wysokości dzbanka może mieć różną intensywność.

Przed pierwszym użyciem zaleca się „próbne” zaparzenie kawy, którą należy potem wylać – zaparzacz powinien przyjąć aromat kawy.

zobacz również

• 1. Jadalnia & Bar
  2. kawa i herbata
  3. kafeterie
• 1. Officina Alessi
  2. jadalnia
  3. kawa i herbata
  4. kafeterie