Wok o skośnych ściankach odporny na wysokie temperatury posłuży do smażenia w ruchu, które najlepiej sprawdza się podczas gotowania potraw azjatyckich.
Wok Mineral B marki De Buyer wykonany jest ze stali węglowej wykończonej woskiem pszczelim. Stal doskonale nadaje się do smażenia, grillowania i przyrumieniania za sprawą reakcji Maillarda, której zachodzenie intensyfikowane jest przez zastosowany materiał. Podczas reakcji naturalne soki w żywności karmelizują się na powierzchni produktów, zachowując miękkość w środku. Młotkowane dno i stalowa rączka zapewniają wokowi długotrwałą jakość i wytrzymałość.
Wosk pszczeli to naturalny materiał który doskonale sprawdza się przy konserwacji blachy stalowej mającej kontakt z żywnością. Chroni on wok Mineral B przed utlenianiem i sprzyja skutecznemu sezonowaniu, które z biegiem czasu tworzy na stali powłokę zapobiegającą przywieraniu i nadającą potrawom wyjątkowy smak. Litera B w nazwie kolekcji oznacza właśnie pszczołę – od angielskiego słowa „bee” – i symbolizuje zaangażowanie producenta w ideę społecznej odpowiedzialności biznesu. Na terenie zakładu De Buyer zainstalowane są ule, które pomagają pszczołom przetrwanie i rozwój.
Wok może być używany na wszystkich rodzajach kuchenek, w tym indukcyjnych, a także w piekarniku w temperaturze do 200°C.
Wok należy myć ręcznie.
| materiał | stal węglowa |
|---|
