Patelnie Mineral B marki De Buyer wykonane są ze stali węglowej wykończonej woskiem pszczelim. Stal doskonale nadaje się do smażenia, grillowania i przyrumieniania za sprawą reakcji Maillarda, której zachodzenie intensyfikowane jest przez zastosowany materiał. Podczas reakcji naturalne soki w żywności karmelizują się na powierzchni produktów, zachowując miękkość w środku. Patelnie cechują się kątowym zagięciem ścianek określanym we Francji terminem lyonnaise. Kształt ten ułatwia wsuwanie łopatek i innych przyborów kuchennych pod smażone składniki. Młotkowane dno i stalowa rączka zapewniają patelniom długotrwałą jakość i wytrzymałość.

Wosk pszczeli to naturalny materiał który doskonale sprawdza się przy konserwacji blachy stalowej mającej kontakt z żywnością. Chroni on patelnie Mineral B przed utlenianiem i sprzyja skutecznemu sezonowaniu, które z biegiem czasu tworzy na stali powłokę zapobiegającą przywieraniu i nadającą potrawom wyjątkowy smak. Litera B w nazwie kolekcji oznacza właśnie pszczołę – od angielskiego słowa „bee” – i symbolizuje zaangażowanie producenta w ideę społecznej odpowiedzialności biznesu. Na terenie zakładu De Buyer zainstalowane są ule, które pomagają pszczołom przetrwanie i rozwój.

Patelnie z kolekcji są przystosowane do używania na wszystkich rodzajach kuchenek – w tym indukcyjnych – oraz w piekarniku do temperatury 200°C. W wersji Mineral B Pro patelnie wyposażone są w rączkę odlewaną ze stali nierdzewnej ze specjalnym elementem powstrzymującym przekazywanie ciepła, dzięki czemu ich rączki nie nagrzewają się. Patelnie oznaczone jako Mineral B Bois cechują się dodatkową osłoną rączek z drewna bukowego, która oddzieli dłoń od gorącego metalu. Patelnie uzupełnione o elementy z drewna bukowego będą doskonale komponować się z przyborami kuchennymi z serii B Bois.