Patelnia posłuży do smażenia jajek sadzonych, małych naleśników i omletów, blinów i wielu innych potraw. Dzięki wgłębieniom rezultaty będą idealnie okrągłe i będą pięknie prezentować się po podaniu.
Patelnie z serii Mineral B marki De Buyer wykonane są ze stali węglowej wykończonej woskiem pszczelim. Stal doskonale nadaje się do smażenia, grillowania i przyrumieniania za sprawą reakcji Maillarda, której zachodzenie intensyfikowane jest przez zastosowany materiał. Podczas reakcji naturalne soki w żywności karmelizują się na powierzchni produktów, zachowując miękkość w środku. Patelnie cechują się kątowym zagięciem ścianek określanym we Francji terminem lyonnaise. Kształt ten ułatwia wsuwanie łopatek i innych przyborów kuchennych pod smażone składniki. Młotkowane dno i stalowa rączka zapewniają patelniom długotrwałą jakość i wytrzymałość.
Wosk pszczeli to naturalny materiał który doskonale sprawdza się przy konserwacji blachy stalowej mającej kontakt z żywnością. Chroni on patelnie Mineral B przed utlenianiem i sprzyja skutecznemu sezonowaniu, które z biegiem czasu tworzy na stali powłokę zapobiegającą przywieraniu i nadającą potrawom wyjątkowy smak. Litera B w nazwie kolekcji oznacza właśnie pszczołę – od angielskiego słowa „bee” – i symbolizuje zaangażowanie producenta w ideę społecznej odpowiedzialności biznesu. Na terenie zakładu De Buyer zainstalowane są ule, które pomagają pszczołom przetrwanie i rozwój.
Patelnia może być używana na wszystkich rodzajach kuchenek, w tym indukcyjnych, a także w piekarniku w temperaturze do 200°C.
Patelnię należy myć ręcznie.
numer katalogowy | De Buyer 5612-03 |
---|
wymiary | |
---|---|
średnica patelni | 27 cm |
średnica wgłębienia | 10 cm |
grubość blachy | 2 mm |
materiał | stal węglowa |
299,00 – 386,90 zł