Deska do krojenia, wykonana z drewna buku.

Z jednej strony jest gładka i płaska a z drugiej na obwodzie wytłoczony ma rowek zatrzymujący soki z krojonych produktów.

Otwór w jednym z rogów umożliwia powieszenie deski na haczyku.

• drewno buku charakteryzuje się wysoką twardością oraz ciężarem, a jego struktura jest nadzwyczaj jednolita
• dzięki tym podstawowym cechom buk idealnie sprawdza się jako materiał na deski do krojenia
• dodatkowo cennym walorem estetycznym drewna jest jego barwa o lekko czerwonawym zabarwieniu

Aby deska jak najdłużej zachowała piękny i świeży wygląd należy przestrzegać kilku zasad: po użyciu przecierać ją mokrą ściereczką, następnie pozostawiać do wyschnięcia w pozycji pionowej, tak aby zapewnić swobodny przepływ powietrza z każdej strony deski. Raz na jakiś czas (w zależności od intensywności używania) można nasmarować ją odrobiną oleju jadalnego. W żadnym wypadku nie należy myć drewnianej deski w zmywarce.

zobacz również

• 1. Boże Narodzenie
  2. przygotowanie
  3. dania główne
• 1. Kuchnia
  2. deski i bloki do krojenia
• 1. Zassenhaus
  2. drewno buku