Nóż Santoku to japoński odpowiednik wszechstronnego noża kucharza. Może być używany z mięsem, rybami i warzywami, posłuży także do krojenia owoców i siekania ziół czy orzechów. Wysoka klinga umożliwi przenoszenie pokrojonych składników jak na łopatce.
Kolekcja Swordsmith hołduje miastu, z którego wywodzi się marka Satake. Swordsmith oznacza kowala specjalizującego się w miecznictwie – z tego właśnie znane jest miasto Seki, którego długa historia związana z wyrobem mieczy zaczęła się już w trzynastym wieku. Tradycja ta kontynuowana jest przez firmę Satake, której podejście do wytwarzania noży kuchennych opiera się na solidnym rzemiośle i doświadczeniu.
Klingi noży Swordsmith wykonane są ze stali molibdenowo-wanadowej – jest to stal nierdzewna o ostrości 56-58 HRC. Zawartość molibdenu zwiększa odporność na rdzewienie, a wanad czyni materiał twardszym, dzięki czemu ostrza dłużej zachowują ostrość. Rękojeści wykonane z tworzywa sztucznego są odporne na uszkodzenia i wygodnie leżą w dłoni.
numer katalogowy | Satake 803-229 |
---|
wymiary | |
---|---|
długość ostrza | 17 cm |
materiał | stal molibdenowo-wanadowa tworzywo sztuczne |