W przeciwieństwie do tradycyjnych szatkownic warzywa nie są przesuwane na przemian w przód i w tył tylko poddawane prostemu ruchowi w koło misy. Jest to sposób znacznie szybszy i bardziej wydajny.
Różne kształty osiąga się zmieniając ostrza i kolejność ich ustawienia.
Żeby zwiększyć bezpieczeństwo pracy, ostrza znajdują się pod plastikową osłoną, a końcówki warzyw ściera się przy pomocy osłonki.
Szatkownicy można używać także z innymi miskami lub garnkami. Można ją zamocować na naczyniach o średnicy od 24 cm do 29 cm.
W komplecie z szatkownicą znajduje się 8 wymiennych ostrzy.
