Szatkownica typu mandolina to doskonały wybór dla osób oczekujących spójnych i schludnych rezultatów krojenia bez konieczności osiągnięcia poziomu mistrzowskiego w posługiwaniu się nożem. Mandoliny francuskiej marki De Buyer zapewniają stabilne i bezpieczne krojenie, a wymienne ostrza i dodatkowe mechanizmy zapobiegną nudzie w jadalni.

Każda szatkownica marki wyposażona jest w regulowanie grubości plastrów i ostre, optymalnie ustawione ostrza do szatkowania nie tylko twardych produktów, takich jak marchew czy jabłka, ale także miękkich składników – na przykład gruszek, papryki i pomidorów. Do mandolin Swing PLUS, Vantage i Komi dołączone są ostrza julienne umożliwiające również krojenie w słupki.

Szatkownice Viper i REVOLution są dodatkowo wyposażone w opatentowany system krojenia w kostki. W tym trybie krojenia podczas przesuwania składników należy także obracać dociskacz o 90° by powstały kostki lub o 45° by powstały romby. Dociskacz wyposażony jest w system prowadzenia obrotu, dzięki czemu wystarczy kilka chwil aby nauczyć się tego sposobu krojenia i zapewnić sobie składniki na sałatkę jarzynową i inne dania.