Santoku to tradycyjny japoński nóż.
Odpowiednik europejskiego noża kucharza.

• praca z warzywami i owocami
• szatkowanie, siekanie, krojenie, przecinanie
• przenoszenie pociętych kawałków, jak na łopatce
• miażdżenie czosnku, rozbijanie i cięcie delikatnego mięsa

• twardość: 57-59°HRC
• błyszcząca wysokowęglowa stal chromowo-niklowa
• ostrzone jednostronnie

• wykonana z cedru japońskiego