Noże ze stali damasceńskiej marki Kasumi cechują się wyjątkową ostrością, którą zawdzięczają ponad trzydziestu warstwom stali damasceńskiej nałożonej na rdzeń z wysokowęglowej stali VG-10. Twardość tak powstałych kling waha się na poziomie 59-61 HRC, dzięki czemu noże długo pozostają ostre i sprostają wszelkim zadaniom nawet w profesjonalnych kuchniach.

Doskonale wyważone noże wyposażone są w rękojeści z drewna pakka – drewna z egzotycznych drzew prasowanego pod dużym ciśnieniem, które nadaje mu wysokiej twardości i odporności na wypaczanie. W połączeniu z klingami o charakterystycznym, falistym wzorze stali damasceńskiej sprawiają, że noże są nie tylko funkcjonalne, ale także wyjątkowo się prezentują.

W kolekcji znajdują się noże zarówno orientalne, jak i takie z ostrzami w stylu europejskim. Dzięki temu każdy znajdzie wśród nich ostrze idealnie dopasowane do swoich potrzeb i własnego stylu krojenia i obróbki warzyw, mięs i innych składników.