Seria noży DP3 japońskiej marki Tojiro wykorzystuje metodę DP – opatentowany sposób skuwania stali o różnej zawartości węgla – która zdobyła uznanie na całym świecie.
Charakterystyka:
Ten typ noża przeznaczony jest do porcjowania i plastrowania pieczonego lub gotowanego mięsa – pieczeni, wędlin, drobiu. Specjalnie wyprofilowane wydłużone ostrze jest znacznie węższe i cieńsze niż u innych noży, dzięki czemu krojenie przebiega dokładnie i jest wygodnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso.
numer katalogowy | Tojiro F-805 |
---|
długość ostrza | 24 cm |
---|---|
twardość ostrza | 58 +/-1 HRC |
waga | 180 g |
materiał | stal nierdzewna laminat |