Nóż Deba to odpowiednik europejskiego ciężkiego noża kucharza i jednocześnie noża rzeźnickiego. Jest to solidny, wytrzymały i ciężki nóż z szerokim, grubym ostrzem.
Noże z kolekcji Haiku powstają w oparciu o długą japońską tradycję wyrobu mieczy. Choć ich klingi wykonane są z nowoczesnej stali molibdenowo-wanadowej, to techniki ostrzenia oraz łączenia z rękojeścią zapożyczone są od dawnych kowali. Do produkcji rączek używane jest drewno honoki, czyli cyprysika japońskiego, a dla stabilnego połączenia w rączki wbijany jest także bambusowy kołek zwany „mekugi”.
Nazwa kolekcji Haiku oznacza japońską formę poetycką, której komponowanie dołączyło w okresie Edo do rozrywek osób wykształconych. Haiku używane są zazwyczaj do wyrażenia żartobliwej, ale trafiającej w punkt obserwacji. Krótka forma i restrykcyjna struktura kompozycji wymagają, aby treść haiku była zawsze idealnie „doszlifowana”.
Funkcje noża:
Ostrze:
Rękojeść:
numer katalogowy | Chroma H04 |
---|
wymiary | |
---|---|
długość ostrza | 16,5 cm |
kraj produkcji | Japonia |