Kamienna ostrzałka TWIN Finishing Stone Pro umożliwia bardzo precyzyjne wyszlifowanie ostrza i nadanie nożu ostrości skalpela. Należy ją stosować do noży lekko stępionych bez widocznych uszkodzeń krawędzi ostrza.
W przypadku noży o bardzo stępionych lub uszkodzonych ostrzach należy je wstępnie naostrzyć ostrzałkami o mniejszej ziarnistości.
Ostrzałka posiada dwie strony o bardzo wysokiej ziarnistości:
