Słój do wekowania z pokrywką, uszczelką i zatrzaskami.
Słoik wykonany z trwałego i grubego szkła posłuży przez lata do przygotowania przetworów, wytrzymując sterylizację i pasteryzację w wysokich temperaturach. Pokrywkę oraz ściankę słoika zdobi kultowe logo producenta.
Gumowa uszczelka nie zawiera szkodliwych dla zdrowia fenoli. Zestaw obejmuje również stalowe zatrzaski do zamykania słoików.
Porady dotyczące wekowania:
- upewnij się, że brzegi słoika nie są wyszczerbione, czy uszczelka nie jest popękana
- przed użyciem umyj słoiki i wieczka, a następnie wyparz je we wrzątku lub w piekarniku, a uszczelki umieść w czystej, zimnej wodzie
- przy napełnianiu słoików zachowaj odstęp do 1 cm w przypadku gorących produktów o konsystencji papki; 2 cm w przypadku płynów i produktów, które pęcznieją
- jeśli krawędzie słoika ubrudziły się podczas napełniania, przetrzyj je ściereczką nasączoną spirytusem
- załóż uszczelkę na wieczko i zamknij słoik przy użyciu spinek; dwie spinki umieść przeciwlegle w wyżłobieniach wieczka i przyciśnij do dołu tak, by ślizgając się po bocznej krawędzi wieczka, zatrzasnęły się na wystającej części brzegu słoika
- warto przestrzegać zaleceń dotyczących temperatury i czasu pasteryzacji zawartych w przepisach – za wysoka temperatura lub zbyt gwałtowne podgrzanie mogą spowodować wypchnięcie uszczelki lub dostanie się części zawartości słoika między uszczelkę a wieczko
- uszczelka topi się w temperaturze 130°C – należy mieć to na uwadze przy pasteryzacji w piekarniku
- po zakończeniu pasteryzacji pozostaw słoiki w temperaturze pokojowej do całkowitego wystygnięcia przez ok. 24 godziny; kiedy słoiki wystygną, można zdjąć spinki
- nie odwracaj słoików Weck do góry dnem w trakcie pasteryzacji, stygnięcia i przechowywania
- słoiki przechowuj w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu
- słoiki Weck (bez uszczelek) nadają się do zapiekania przekąsek w piekarniku w temperaturze do 200°C – słoiki należy umieścić w jeszcze nie rozgrzanym piekarniku, w przeciwnym razie szkło może pęknąć pod wpływem nagłej zmiany temperatury
Słój oraz pokrywka są przystosowane do mycia w zmywarce i używania w kuchence mikrofalowej.
