menu
Moje Kontokoszykszukaj
nasze sklepy: Warszawa, Katowice
Tojiro - Shirogami Pro - nóż do ryb Miroshi Deba - długość ostrza: 21 cmTojiro - Shirogami Pro - nóż do ryb Miroshi DebaTojiro - Shirogami Pro - nóż do ryb Miroshi Deba
Tojiro - Shirogami Pro - nóż do ryb Miroshi Deba - długość ostrza: 21 cm

Nóż Miroshi Deba to węższa wersja noża do ryb Deba. Miroshi stworzony został do pracy z delikatnym rybim mięsem bez uszkadzania go i będzie najlepszym wyborem do odkrajania skóry i filetowania. Ostry czubek noża umożliwi wykonywanie precyzyjnych czynności podczas sprawiania ryb.

czytaj dalej

789,00 zł
tylko 4 sztuki dostępne
wysyłka w najbliższy piątek
dostawa gratis

Japoński nóż Miroshi Deba o jednostronnym ostrzu.

Nóż Miroshi Deba to węższa wersja noża do ryb Deba. Miroshi stworzony został do pracy z delikatnym rybim mięsem bez uszkadzania go i będzie najlepszym wyborem do odkrajania skóry i filetowania. Ostry czubek noża umożliwi wykonywanie precyzyjnych czynności podczas sprawiania ryb.

Shirogami Pro to kolekcja profesjonalnych noży kuchennych szlifowanych jednostronnie, którą firma Tojiro przygotowała specjalnie dla doświadczonych szefów kuchni oraz ekspertów. Nóż posiada klingę wykutą z wysokowęglowej stali Shirogami o wysokiej czystości, produkowanej z piasku żelazowego w oparciu o tradycyjną technologię pieców Tatara. Technika ta wymaga bardzo dokładnej kontroli temperatury – jedynie doświadczeni kowale potrafią jej prawidłowo używać. Ekstremalnie twardy rdzeń został dodatkowo okuty miękkim żelazem, dzięki któremu nóż łatwiej się myje i ostrzy.

Rękojeść wykonana jest z drewna magnolii, które cechuje się nie tylko atrakcyjnym wyglądem, ale także wysoką odpornością na wilgoć. Nóż zawdzięcza swój tradycyjny urok wykonaniu w regionie Niigata, gdzie rytuał kucia doskonale ostrych noży jest przekazywany z pokolenia na pokolenie.

Nóż należy myć wyłącznie ręcznie, po umyciu wytrzeć do sucha. Ostrzyć wyłącznie na ostrzałce kamiennej, a drewnianą rączkę raz na jakiś czas przetrzeć olejem.

numer katalogowyTojiro F-917
wymiary
długość ostrza21 cm
ostrze
twardość60 HRC
szlifjednostronny praworęczny
materiałstal Shirogami
drewno magnoliowe

inne z serii Tojiro - Shirogami

Tojiro - Shirogami Pro - nóż do ryb Deba - długość ostrza: 18 cm

Tojiro - Shirogami Pro - nóż do ryb Deba

długość ostrza: 18 cm

759,00 zł

Tojiro - Shirogami Pro - nóż do mięsa Yanagi - długość ostrza: 27 cm

Tojiro - Shirogami Pro - nóż do mięsa Yanagi

długość ostrza: 27 cm

739,00 zł

Tojiro - Shirogami Pro - nóż do warzyw Kamagata Usuba - długość ostrza: 18,5 cm

Tojiro - Shirogami Pro - nóż do warzyw Kamagata Usuba

długość ostrza: 18,5 cm

929,00 zł

Tojiro - Shirogami Pro - nóż do węgorza Unagisaki - długość ostrza: 18 cm

Tojiro - Shirogami Pro - nóż do węgorza Unagisaki

długość ostrza: 18 cm

1269,00 zł

Tojiro - Shirogami Pro - nóż do ośmiornicy Takohiki - długość ostrza: 27 cm

Tojiro - Shirogami Pro - nóż do ośmiornicy Takohiki

długość ostrza: 27 cm

739,00 zł


inspiracje i ciekawostki z naszego bloga

bądź na bieżąco

otrzymuj naszą gazetkę z informacjami o nowościach i promocjach

Moje Konto
zaloguj mnie
nowe konto|przechowalnia||pomoc