menu
Moje Kontokoszykszukaj
nasze sklepy: Warszawa, Katowice
Tojiro - Shirogami - nóż uniwersalny - długość ostrza: 15 cmTojiro - Shirogami - nóż uniwersalny
Tojiro - Shirogami - nóż uniwersalny - długość ostrza: 15 cm

Kolekcja Shirogami japońskiej marki Tojiro składa się z bardzo ostrych profesjonalnych noży kuchennych dla doświadczonych szefów kuchni oraz ekspertów. Nóż posiada klingę wykutą ze specjalnej wysokowęglowej stali o wysokiej czystości, produkowanej w oparciu o tradycyjną technologię Tatara. Ekstremalnie twardy rdzeń został dodatkowo okuty miękkim żelazem, dzięki któremu nóż łatwiej się myje i ostrzy.

czytaj dalej

269,00 zł
produkt jest czasowo niedostępny

Profesjonalny nóż uniwersalny.

Kolekcja Shirogami japońskiej marki Tojiro składa się z bardzo ostrych profesjonalnych noży kuchennych dla doświadczonych szefów kuchni oraz ekspertów. Nóż posiada klingę wykutą ze specjalnej wysokowęglowej stali o wysokiej czystości, produkowanej w oparciu o tradycyjną technologię Tatara. Ekstremalnie twardy rdzeń został dodatkowo okuty miękkim żelazem, dzięki któremu nóż łatwiej się myje i ostrzy.

Tradycyjna metoda wykańczania noża na czarny mat nadaje klindze niepowtarzalny wygląd i pomaga chronić stal węglową przed wchodzeniem w reakcje z żywnością. Lekką rękojeść wykonano z odpornego na wilgoć drewna magnolii japońskiej ozdobionej japońskimi inskrypcjami.

Zamiast błyszczącej klingi mamy do czynienia z nieco surowym w wyglądzie ostrzem o nietypowej barwie. Shirogami to kolekcja noży o niepospolitym uroku. Zostały wykonane w regionie Fujitora i Niigata, gdzie rytuał kucia doskonale ostrych noży jest przekazywany z pokolenia na pokolenie.

Nóż uniwersalny poradzi sobie z każdym kuchennym wyzwaniem.

Nóż należy myć wyłącznie ręcznie, po umyciu wytrzeć do sucha. Ostrzyć wyłącznie na ostrzałce kamiennej, a drewnianą rączkę raz na jakiś czas przetrzeć olejem.

numer katalogowyTojiro F-692
długość ostrza15 cm
twardość ostrza60 HRC
materiałstal
drewno magnoliowe

inne z serii Tojiro - Shirogami

Tojiro - Shirogami - nóż Kiritsuke - długość ostrza: 24 cm

Tojiro - Shirogami - nóż Kiritsuke

długość ostrza: 24 cm

539,00 zł

Tojiro - Shirogami - nóż uniwersalny - długość ostrza: 12 cm

Tojiro - Shirogami - nóż uniwersalny

długość ostrza: 12 cm

249,00 zł


inspiracje i ciekawostki z naszego bloga

bądź na bieżąco

otrzymuj naszą gazetkę z informacjami o nowościach i promocjach

Moje Konto
zaloguj mnie
nowe konto|przechowalnia||pomoc