Nóż Deba ma zwężającą się ku czubkowi klingę, która służy do pracy z delikatnym mięsem ryb. Nóż przyda się do takich zadań jak filetowanie, odgławianie i równe cięcie ości. Może także posłużyć do pracy z drobiem.
Tomoko znaczy po japońsku „przyjazne dziecko”. Jak podpowiada nazwa kolekcji, nóż z serii Tomoko marki Satake jest przyjazny nawet początkującym kucharzom. Ostrze wykonane ze stali nierdzewnej 420J2 cechuje twardość na poziomie 56 HRC, dzięki czemu jest wystarczająco wytrzymałe, by długo zachować ostrość, a jednocześnie nie na tyle twarde, aby utrudnić ostrzenie. Rękojeść z naturalnego, ciemnego drewna ma gładki szlif, dzięki czemu jej powierzchnia jest przyjemna w dotyku.
| numer katalogowy | Satake 803-748 |
|---|
| wymiary | |
|---|---|
| długość ostrza | 15,5 cm |
| długość całkowita | 28 |
| materiał | stal nierdzewna 420J2 drewno |
