Nóż Deba ma zwężającą się ku czubkowi klingę, która służy do pracy z delikatnym mięsem ryb. Nóż przyda się do takich zadań jak filetowanie, odgławianie i równe cięcie ości. Może także posłużyć do pracy z drobiem.
Ostrze noża z kolekcji Megumi Classic marki Satake wykonane zostało ze stali 420J2 zawierającej 14% chromu zapewniającego materiałowi właściwości nierdzewne. Twardość na poziomie 56 HRC sprawia, że nóż jest łatwy w ostrzeniu i będzie niezawodnym kompanem początkującego kucharza.
Klinga osadzona jest w rękojeści z jasnego drewna magnoliowego, co nadaje narzędziu niezobowiązujący wygląd o orientalnym charakterze. Szeroki czarny pierścień z tworzywa stanowi nie tylko ozdobę, ale także element zapewniający lepszy chwyt i zapobiegający zsuwaniu się dłoni w stronę ostrza.
| numer katalogowy | Satake 801-638 |
|---|
| wymiary | |
|---|---|
| długość ostrza | 15,5 cm |
| długość całkowita | 29 cm |
| materiał | stal nierdzewna 420J2 drewno magnoliowe tworzywo sztuczne |
