Noże kuchenne z kolekcji Kyoto marki Zassenhaus powstały w hołdzie dla japońskiej idei kodawari. Jest to sztuka dążenia do perfekcji poprzez wytrwałość w pasji i zwracaniu uwagi na najmniejsze szczegóły. Noże wytwarzane są ręcznie: kute, hartowane, szlifowane i ostrzone przez ekspertów. Powstałe w ten sposób narzędzia kuchenne sprawdzą się w rękach zarówno profesjonalistów, jak i domowych kucharzy.

Klingi noży wykonane są z japońskiej stali ostrzowej i osadzone w rączkach z drewna wenge. Drewno to jest nie tylko wytrzymałe, ale cechuje się także głębokim ciemnobrązowym kolorem, który doskonale podkreśla młotkowane ostrza. Dzięki temu noże prezentują się bardzo estetycznie, a pakowanie w drewniane pudełka czyni z nich doskonały pomysł na elegancki prezent.

W kolekcji dostępne są cztery rodzaje ostrzy. Noże Santoku, kucharza i Kiritsuke to uniwersalne narzędzia do krojenia wszelkiego rodzaju składników. Nóż Nakiri natomiast służy do szatkowania warzyw z użyciem płynnego, jednostajnego ruchu. Każdy z noży będzie praktycznym dodatkiem do kuchni niejednego miłośnika gotowania.