Ostrza noży Tevere Ballarini wykonane z niemieckiej stali nierdzewnej nie tępią się zbyt szybko i wykazują dużą odporność na korozję. Rękojeści wytworzone zostały ze wzmocnionego żywicą drewna pakka utrzymanego w jasnym odcieniu. Dzięki ergonomicznej formie zapobiegają nadmiernemu męczeniu nadgarstka, nawet przy długotrwałym krojeniu.
Do wyboru zarówno noże uniwersalne, które przydadzą się w każdej kuchni, jak i narzędzia przeznaczone do konkretnych zadań. Niewielki nożyk o haczykowatym ostrzu doskonale sprawdzi się przy obieraniu i usuwaniu skaz z warzyw czy owoców. Nóż o długiej, nieco zaokrąglonej klindze ułatwi krojenie pizzy oraz innych dużych i płaskich produktów.