Wybór: deska drewniana czy deska z tworzywa sztucznego można porównać do wyboru między górami a morzem – któreś woli się bardziej. Deski drewniane nie tępią noży, są naturalne i ekologiczne, sztuczne zaś nie przyjmują zapachów i można myć je w zmywarce. Angielska marka Joseph Joseph stworzyła szereg funkcjonalnych desek, z których każdy wybierze coś dla siebie.

Deski z serii Slice & Sharpen zostały wyposażone w ostrzałkę, składane sygnowane są marką Chop2Pot, wielofunkcyjne (do krojenia i serwowania) Slice & Serve, a z dołączonym nożem – Slice & Store.