Nóż o długiej, wąskiej klindze ułatwi precyzyjne krojenie pieczeni wołowej, jagnięciny czy wędlin na równe porcje. Ostry czubek ułatwia oddzielanie mięsa od kości. Nóż jest lekko elastyczny, dzięki czemu dobrze sprawdza się podczas precyzyjnego krojenia filetów z łososia oraz innych ryb.
Ostrza noży Nagomi Maru wykonane są z wysokowęglowej stali nierdzewnej 440, hartowanej w ciekłym azocie w temperaturze -170°C. Wpływa to pozytywnie na elastyczność stali, przedłuża trwałość ostrza i zwiększa jego odporność na korozję.
Ergonomiczne rękojeści z drewna pakka wzmocnione są wstawkami ze stali nierdzewnej, która pięknie kontrastuje z delikatnym zarysem słojów. Pewnie leżą w dłoni, zapewniając pełną kontrolę nad narzędziem, co przekłada się na komfort użytkowania.
numer katalogowy | Nagomi NM220SL |
---|
wymiary | |
---|---|
długość ostrza | 22 cm |
materiał | wysokowęglowa stal nierdzewna 440 drewno pakka |