Wodne ostrzałki z 2 ceramicznymi krążkami.

Wodne ostrzałki wyposażone są w dwa ceramiczne krążki: biały – do ostrzenia, o grubej ziarnistości, i różowy – do polerowania, o średniej ziarnistości. Specjalnie wyprofilowane otwory – nierównoległe do szczelin w krążkach – zapewniają ustawienie ostrza noża pod odpowiednim kątem. Numery przy otworach wskazują, którego krążka należy użyć najpierw. Uchwyt i podstawa są pokryte gumą, dzięki czemu narzędzie pewnie leży w dłoni i nie ślizga się po blacie.

• przed ostrzeniem należy nalać wodę do komory – nawilży ceramiczne krążki i zapobiegnie przegrzaniu noża
• przytrzymać uchwyt, by ostrzałka nie zmieniała położenia
• włożyć nóż do rowka z białym kołem, przytrzymując palcem wskazującym grzbiet klingi, i przesuwać nóż w przód i w tył 7-8 razy (lub do uzyskania odpowiedniej ostrości), delikatnie przyciskając – zbyt mocny nacisk może uszkodzić ceramiczne krążki
• tę samą czynność powtórzyć na różowym krążku
• zakończywszy ostrzenie, umyć nóż w gorącej wodzie i wytrzeć do sucha ręcznikiem lub ściereczką; ostrzałkę wypłukać pod bieżącą wodą

Ostrzałki przeznaczone są do ostrzenia wszystkich rodzajów noży z wyjątkiem tych ze szlifem jednostronnym.

Ostrzałki MinoSharp zostały przetestowane i zaaprobowane przez instytut badawczy CATRA – autorytet w dziedzinie technik ostrzenia z siedzibą w brytyjskim Sheffield.

o marce MinoSharp

Japońska fabryka Yoshikin jest znana przede wszystkim jako producent renomowanych noży Global. Jednakże, eksperci z Japonii od dawna oferowali również doskonałe ostrzałki kółkowe i ceramiczne. W pewnym momencie postanowili skupić się na stworzeniu nowej marki – MinoSharp, poświęconej wyłącznie ostrzałkom. Ten strategiczny krok był zarówno mądry, jak i uzasadniony, ponieważ wiele osób uważało, że ostrzałki Global są przeznaczone jedynie dla noży tej marki, co oczywiście nie było prawdą.

Warto zauważyć, że Yoshikin pod marką MinoSharp tworzy ceramiczne kamienie De Luxe, uznawane za jedne z najlepszych ostrzałek tego typu na całym świecie. Każdemu kamieniowi towarzyszą prowadnice, które pomagają utrzymać właściwy kąt ostrzenia, co jest szczególnie przydatne dla początkujących miłośników sztuki ostrzenia. Dzięki temu podejściu, nawet ci, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z ostrzeniem, mogą osiągnąć doskonałe rezultaty.

Marka MinoSharp reprezentuje więc nie tylko wysoką jakość i precyzję, ale także troskę o swoich klientów, zapewniając im narzędzia niezbędne do utrzymania noży w doskonałej kondycji. Yoshikin i MinoSharp kontynuują swój misję, tworząc produkty, które są nie tylko funkcjonalne, ale także wzbogacające doświadczenie użytkownika i przyczyniające się do poprawy jakości przygotowywanych potraw.

zobacz również

• 1. Kuchnia
  2. noże kuchenne
  3. ostrzałki