Japoński producent Kyocera specjalizuje się w wykorzystywaniu materiału ceramicznego w najnowszych technologiach. Ostrza noży wykonane są z opracowanej przez Kyocerę ceramiki piątej generacji Z212, która dzięki wykorzystaniu dwutlenku cyrkonu utrzymuje ostrość dwa razy dłużej od swojej poprzedniczki, ceramiki Z206.
Ceramiczne noże są znacznie twardsze od stalowych, dzięki czemu tępią się nawet dziesięć razy wolniej. Higieniczny materiał może być stosowany przez alergików, nie ulega rdzewieniu i jest odporny na działanie kwasów, soli i innych czynników – dzięki temu nie wpływa w żaden sposób na smak krojonych składników.
Rękojeści noży są lekko uniesione, co ułatwia kontrolę nad nożami i zwiększa bezpieczeństwo. W połączeniu z lekkimi, ceramicznymi ostrzami noże są bardzo wygodne w użytkowaniu.
| materiał | ceramika Z212 tworzywo sztuczne |
|---|
