Okrągłe formy do pieczenia to ponadczasowy klasyk w każdej kuchni. Są bardzo uniwersalne i mogą być używane do przygotowania wielu różnych rodzajów wypieków, zarówno tych słodkich jak torty i ciasta jak i dań obiadowych w postaci pizzy lub zapiekanek.
Nowoczesne formy do pieczenia występują w wielu wariantach, wykonane są z różnych materiałów oraz posiadają ułatwiające pracę udogodnienia. Bardzo wygodnym rozwiązaniem jest np. wyjmowane dno, które ułatwia wyjęcie upieczonego ciasta. Wystarczy podważyć dno, a ciasto łatwo wyjdzie z formy, zachowując swój kształt.
Wiele foremek do pieczenia ma powłokę nieprzywierającą, co zapobiega przywieraniu ciasta do formy i ułatwia jej czyszczenie.
Najpopularniejsze okrągłe formy do pieczenia to tortownice, formy do tart i formy do babek.
Historia tortownic sięga najprawdopodobniej XVII wieku, gdy zaczęto piec wielopiętrowe torty weselne.
Tortownice są idealne do pieczenia wszelkiego rodzaju tortów i ciast wielowarstwowych. Wyróżniają się specyficzną konstrukcją, gdzie dno formy jest oddzielne od boku, co ułatwia wyjmowanie gotowego wypieku. Szukając idealnej tortownicy, warto zwrócić uwagę na jej rozmiar – tortownice o różnych średnicach pozwolą Ci przygotować tort idealnej wielkości dla każdej okazji.
Formy do tart mają swoje korzenie we Francji, gdzie tarty były popularnym daniem już w średniowieczu.
Formy do pieczenia tart mają niskie brzegi i często wyposażone są w dno z możliwością wyjmowania, co ułatwia podanie delikatnej tarty.
Te formy są idealne do pieczenia tart słodkich i wytrawnych obiadowych – od klasycznej tarty tatin, przez tarty z owocami sezonowymi, aż po quiche czy zapiekanki.
Formy na babki to kolejna kategoria, która pozwoli Ci na przygotowanie tradycyjnych polskich babek wielkanocnych, brioche czy bundt cake’ów. Charakterystyczny kształt tej formy zapewnia nie tylko atrakcyjny wygląd ciasta, ale także równomierne pieczenie.
Choć historia formy do babki jest ściśle związana z kulturą niemiecką i skandynawską, gdzie od wieków pieczono okrągłe ciasta z charakterystycznym otworem w środku, to warto również wspomnieć o babkach gotowanych, które są staropolskim deserem. Są one przygotowywane z ciasta parzonego, które następnie jest gotowane w formie – stąd ich nazwa. Tradycyjna forma do babki gotowanej jest cylindryczna, ale można ją przygotować w dowolnej formie, która jest odporna na temperatury.
Posiadanie różnorodnych form do pieczenia daje nieskończone możliwości do eksperymentowania z różnymi przepisami i stylami pieczenia. Mogą one służyć do przygotowywania zarówno tradycyjnych wypieków, jak i nowoczesnych deserów. Ponadto, dobrej jakości formy do pieczenia mogą przetrwać lata użytkowania, stając się ważną częścią rodzinnych tradycji kulinarnych. Zainwestuj w swoją kolekcję form do pieczenia już dziś i odkryj radość tworzenia własnych, domowych wypieków.
