Zestaw do przygotowywania soku.
Sokownik posłuży do pozyskiwania soku z wszelkiego rodzaju produktów, takich jak warzywa, owoce czy zioła. Sokownik pozwoli także na uzyskanie soku np. z czarnego bzu, który bez obróbki nie nadaje się do spożycia. Po pozyskaniu soku warzywa i owoce będą mogły zostać wykorzystane do przecieru.
W skład sokownika wchodzi:
- podstawa przystosowana do używania na wszystkich rodzajach kuchenek, również indukcyjnych
- zbiornik do zbierania soku
- kosz na produkty spożywcze
- szklana pokrywka
- silikonowa rurka do odprowadzania soku
- zacisk do silikonowej rurki
Instrukcja użycia sokownika:
- Wlej wodę do podstawy i doprowadź do wrzenia. Gdy to nastąpi, zmniejsz ogień, ale upewnij się, że woda cały czas równomiernie wrze. W trakcie gotowania może być potrzebne ponowne napełnienie, aby zapobiec gotowaniu pustego garnka, które może uszkodzić sokownik.
- Na podstawie z wrzącą wodą umieść zbiornik do zbierania soku z silikonową rurką. Rurka powinna być na razie zamknięta z użyciem zacisku.
- Na zbiorniku umieść kosz, napełnij go produktami takimi jak warzywa, owoce czy zioła i przykryj pokrywką. Produkty powinny najpierw zostać dokładnie umyte, większe kawałki pokrojone. Jeśli produkty będą służyć do przygotowania przecieru, należy pozbyć się gniazd nasiennych, pestek, szypułek itp. W przeciwnym razie elementy niejadalne mogą pozostać w warzywach i owocach. Owoce należy zasypać cukrem – do sokownika dołączona jest tabela informująca o odpowiedniej ilości cukru dla każdego owocu.
- Przygotuj butelki. Muszą one zostać dokładnie umyte, a potem podgrzewane w kąpieli wodnej przez około 30 minut w temperaturze 80°C, aby zapobiec ich pękaniu podczas napełniania gorącym sokiem.
- Spuść ok. 1 litra soku do butelek zdejmując stalowy zacisk z rurki, a następnie równomiernie zalej nim produkty. Przyspieszy to wytwarzanie się soku.
- Napełniaj gorące butelki sokiem do pełna i szczelnie zamykaj. Sok musi mieć temperaturę powyżej 75°C podczas napełniania, aby mógł być długo przechowywany. Pozwól butelkom z sokiem powoli ostygnąć i przechowuj w chłodnym i suchym pomieszczeniu.
Do sokownika dołączona jest tabela informująca o czasie gotowania dla wielu rodzajów warzyw, owoców i ziół.
Wszystkie elementy zestawu oprócz silikonowej rurki są przystosowane do mycia w zmywarce.
