Ostrze noża wykute zostało z jednego kawałka wysokowęglowej stali VG-10. Materiał ten cechuje się twardością na poziomie 61 HRC i dużą odpornością na ścieranie i uszkodzenia mechaniczne, a przy tym elastycznością zapobiegającą pękaniu. Dzięki temu klinga długo pozostaje ostra i nieskazitelna.
Wygodnie leżąca w dłoni rękojeść wykonana jest z polimerów o marmurowym wykończeniu, dzięki któremu pięknie się prezentuje. Tworzywo jest odporne na wilgoć i korozję, co w połączeniu ze stalą VG-10 tworzy nóż odporny nawet na najbardziej ekstremalne warunki kuchenne.
| numer katalogowy | Kasumi 52013 |
|---|
| wymiary | |
|---|---|
| długość ostrza | 13 cm |
| materiał | stal VG-10 tworzywo sztuczne |
