Niezwykle ostre noże marki Kasumi kute są w japońskim mieście Seki, będącym od wieków centrum wyrobu noży i mieczy. Rdzenie z wysokowęglowej stali VG-10 pokrywają 32 warstwy stali damasceńskiej, co zapewnia klingom twardość na poziomie 59-61 HRC. Ostrza pokryte są charakterystycznym dla tego rodzaju stali falowanym wzorem unikalnym dla każdego noża.
Cylindryczne rękojeści noży wykonane są z prasowanego pod dużym ciśnieniem drewna pakka, które jest bardzo twarde i nie absorbuje wody. Rękojeści wygodnie leżą w dłoni, a doskonałe wyważenie noży zapobiega męczeniu się ręki podczas dłuższej pracy.
| materiał | stal damasceńska drewno pakka |
|---|
