Ostrzałka w postaci ceramicznego kamienia przeznaczona jest do dokładnego ostrzenia zarówno noży europejskich, jak i japońskich. Ostrzałka posiada dwie strony o różnej ziarnistości:
Aby użyć ostrzałki, należy najpierw ją namoczyć, a następnie przeciągać ostrze po kamieniu pod odpowiednim kątem przez około 10 minut. W przypadku ostrzy o widocznych uszkodzeniach krawędzi należy wcześniej usunąć je przy pomocy strony ostrzałki o mniejszej ziarnistości.
numer katalogowy | Kasumi 80001 |
---|
wymiary | 18 × 6 × 3 cm |
---|---|
materiał | ceramika |