Kolekcję Itsumo zaprojektował dla Alessi japoński designer Naoto Fukasawa. Nazwa serii oznacza „zawsze”, ponieważ porcelana ta sprawdzi się przy każdej okazji: podczas uroczystych spotkań i na co dzień. Choć naczynia cechują się minimalistycznym projektem, mają one swoje charakterystyczne właściwości. Profil każdego elementu kolekcji podąża za jednolicie zagiętą krzywizną, która nadaje naczyniom delikatnie „pękaty” akcent. Szkliwienie porcelany zaprojektowane zostało z myślą o wrażeniach dotykowych, co czyni ją interesującą i przyjemną pod opuszkami palców.

W wersji Itsumo Yunoki naczynia ozdobione zostały geometrycznymi detalami, które reprezentują poetycki minimalizm i gustowną estetykę japońskiej kultury. Kolekcja powstała we współpracy z Samiro Yunokim. Sztuka tego urodzonego w 1922 roku artysty reprezentuje i podtrzymuje koncepcję mingei – japońską sztukę ludową i rzemiosło artystyczne. Wśród dzieł twórcy znajdziemy przede wszystkim tekstury, barwione tekstylia i obrazy malowane na drewnie. Wzór na porcelanie Alessi oddaje hołd tym technikom, a elementy mogą być dowolnie łączone w wersji białej i zdobionej. Naczynia są przystosowane do mycia w zmywarce oraz używania w kuchence mikrofalowej.