Nóż szefa kuchni w zestawie z wodną ostrzałką ceramiczną.

Uniwersalny nóż szefa kuchni świetnie nadaje się do filetowania i plastrowania mięsa, krojenia warzyw, siekania ziół.

Charakterystyka:

• nóż wykonany jest ze stali nierdzewnej CROMOVA 18 (18% chromu, molibden i wanad), odpornej na przebarwienia i korozję; o twardości 56-58 HRC
• wypukły szlif głowni zapewnia skuteczniejsze krojenie, a krojone produkty łatwo odchodzą od noża
• jednolita konstrukcja sprawia, że resztki produktów nie osadzają się na łączeniu klingi i rękojeści, dzięki czemu narzędzie jest higieniczne i łatwe w czyszczeniu
• dobrze wyważona „kropkowana” rękojeść pokryta regularnymi wgłębieniami nie ślizga się w dłoni

Noża nie należy myć w zmywarce. Po ręcznym umyciu zaleca się wytarcie do sucha ręcznikiem lub ściereczką.

W skład zestawu wchodzi także krążkowa ostrzałka ceramiczna, wyposażona w dwa koła: białe – do ostrzenia, o grubej ziarnistości, i różowe – do polerowania, o średniej ziarnistości. Specjalnie wyprofilowane otwory zapewniają ustawienie ostrza noża pod odpowiednim kątem. Uchwyt pokryty gumą nie ślizga się w dłoni.

Wskazówki dotyczące użytkowania:

• przed rozpoczęciem ostrzenia należy nalać wodę do komory w kołami. Woda nawilża ceramiczne ostrzałki i chroni przed przegrzaniem ostrza
• przytrzymując mocno uchwyt, tak by ostrzałka nie zmieniała położenia, włożyć ostrze noża do otworu z białym kołem i przesuwać w przód i w tył (noża nie należy dociskać zbyt mocno, by nie ceramicznego koła). Liczba przesunięć zależy od typu noża. Dla noży Global wystarczy zazwyczaj 7-8 przesunięć, dla noży innych marek należy wykonać ok. 20 przesunięć
• czynność powtórzyć na różowym kole w celu wygładzenia ostrza
• na koniec należy umyć nóż ręcznie w gorącej wodzie i wytrzeć do sucha; wylać wodę z ostrzałki

Ostrzałka nie jest przeznaczona do noży ze szlifem jednostronnym.

Zestaw zapakowany w estetyczne pudełko będzie świetnym pomysłem na prezent.

o marce Global

Historia noży marki Global sięga roku 1978, kiedy to japońska firma Yoshida Metal Industry Co., LTD. (znana również jako Yoshikin) podjęła współpracę z renomowanym projektantem Kominem Yamadą. Ich celem było stworzenie wyjątkowych noży kuchennych wykonanych w całości ze stali, które miałyby rewolucyjny wpływ na świat kulinariów.

Podczas procesu projektowania dysponowano niemal nieograniczonym budżetem oraz najwyższej jakości materiałami, aby zagwarantować, że efekt końcowy spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających klientów i zrewolucjonizuje rynek. Idea zakładała połączenie piękna włoskiego wzornictwa, niemieckiej wytrzymałości oraz japońskiej precyzji w jednym nożu.

Pierwsze noże marki Global trafiły na rynek japoński w 1985 roku, natomiast na europejskich targach Ambiente zadebiutowały w 1988 roku, stanowiąc przełom w dziedzinie narzędzi kuchennych. Były to pierwsze noże kuchenne wykonane w całości ze stali, co wówczas było nowością i wyznacznikiem jakości oraz nowatorskiego podejścia do produkcji noży.

zobacz również

• 1. Global
  2. ostrzałki, bloki, torby na noże
• 1. Global
  2. noże kuchenne
  3. seria G
• 1. Kuchnia
  2. noże kuchenne
• 1. Kuchnia
  2. noże kuchenne
  3. ostrzałki

recenzje produktu