Tym nożem szybko pokroisz pora czy seler naciowy w cienkie plasterki, posiekasz zioła takie jak koperek lub szczypiorek, a także poszatkujesz kapustę. Wysoka klinga służy jako łopatka do wygodnego przenoszenia gotowych składników.
Nóż sprawdza się także przy krojeniu owoców i mięsa bez kości – wielozadaniowość tego tasaka sprawia, że nazywany on jest chińskim nożem szefa kuchni.
Uwaga – w przeciwieństwie do znanego na zachodzie, ciężkiego tasaka, to cienkie, orientalne ostrze nie służy do rąbania kości.
Charakterystyka:Noża nie należy myć w zmywarce. Po ręcznym umyciu zaleca się wytarcie do sucha ręcznikiem lub ściereczką.