Sashimi to tradycyjny japoński nóż do przygotowywania sushi, sashimi i plastrowania mięsa.
Funkcje:
- precyzyjne bardzo cienkie plastrowanie ryb
- plastrowanie wędlin
- plastrowanie mięs surowych, pieczonych i wędzonych – długie ostrze bez problemu radzi sobie z dużymi kawałkami mięsa
Ostrze:
- twardość: 54-55°HRC
- błyszcząca stal chromowo-niklowa
- ostrzone jednostronnie
Rękojeść:
Seria Haiku Home wykonana jest z mniej kosztownej i mniej twardej stali niż seria Haiku, dlatego też noże Haiku Home nie są zalecane do profesjonalnego użytku.
Stworzone zostały dla mniej wymagających miłośników gotowania i początkujących kucharzy.
