Długi nóż Yanagi Sashimi o szlifie jednostronnym.

Wyjątkowo długa i wąska klinga przypominająca kształtem liść wierzby (z japońskiego yanagi) doskonale nadaje się do plastrowania surowego mięsa, oprawiania ryby i zdejmowania z niej skóry.

• ostrze wykonane z wysokowęglowej stali nierdzewnej molibdenowo-wanadowej o twardości 56-57 HRC
• szlif jednostronny – nóż przeznaczony dla osób praworęcznych
• rękojeść z drewna magnoliowego w kształcie litery D wygodnie leży w dłoni, zapewniając wygodę użytkowania

Nóż nie jest przystosowany do mycia w zmywarce, po ręcznym umyciu należy wytrzeć go do sucha.

zobacz również

• 1. Bunmei
• 1. Kuchnia
  2. noże kuchenne