Japońskie noże Bunmei to profesjonalne narzędzia zaprojektowane z myślą o najbardziej wymagających klientach. Specjalnie wyprofilowane klingi wykonano z wysokowęglowej stali nierdzewnej molibdenowo-wanadowej, dzięki czemu noże długo zachowują swą ostrość. Rękojeści z drewna magnoliowego mają kształt litery D, co sprawia, że nie ślizgają się w dłoni, zwiększając wygodę użytkowania.