Grube wiórki aromatyczne Mesquite nadają pieczonym potrawom delikatny smak i aromat.
Najlepiej nadają się do drobiu, ryb i warzyw.
Grubych wiórków używa się przy długich czasach pieczenia.
Sposób użycia:
- Jeden lub dwa kawałki moczyć w wodzie przez co dwie godziny przed użyciem.
Z mokrego drewna uzyskamy znacznie więcej dymu i zapachu
- Gdy brykiety są już rozżarzone i pokryte białym popiołem należy umieścić na nich namoczone wiórki.
Używając wiórków aromatycznych Mesquite należy grillować z zamkniętą pokrywą.