KAI - Seki Magoroku Magnolia - nóż Deba
249,90 zł
produkt jest już niedostępny
- nr katalogowy
- KAI MG-155D
Nóż do filetowania Deba to tradycyjny japoński nóż.
Odpowiednik europejskiego ciężkiego noża kucharza i jednocześnie noża rzeźnickiego.
Solidny, wytrzymały i ciężki nóż z szerokim, grubym ostrzem.
Funkcje:
- filetowanie mięsa i ryb – przednia część ostrza, sam jego czubek
- obróbka ryb, mięsa, drobiu z kośćmi – część ostrza bliżej trzonka, która jest grubsza, cięższa i szersza
Ostrze:
- twardość: 57-59°HRC
- błyszcząca wysokowęglowa stal chromowo-niklowa
- ostrzone jednostronnie
Rękojeść:
- wykonana z drewna magnolii
| wymiary | |
|---|---|
| długość ostrza | 16,5 cm |
 | |
| kraj produkcji | Japonia |
recenzje
14 października 2010Nożem jestem zachwycony. Jakość, precyzja wykonania i niesamowita ostrość są w stanie zadowolić najwybredniejszych. Trzeba jednak podkreślić, że jest to produkt, który wymaga przyzwyczajenia i nauczenia się jak z niego korzystać. Charakteryzuje się grubym i ciężkim ostrzem z jednostronnym szlifem co ogranicza trochę jego zastosowania. Lecz jest to nóż typu Deba stworzony do konkretnych prac, więc tak ma być. Podsumowując: polecam nóż jak i sklep. Transakcja przebiegła sprawnie i szybko.
Marchello
