Chroma - Haiku - nóż do filetowania Deba
Nóż do filetowania Deba to tradycyjny japoński nóż.
Odpowiednik europejskiego ciężkiego noża kucharza i jednocześnie noża rzeźnickiego.
Solidny, wytrzymały i ciężki nóż z szerokim, grubym ostrzem.
Funkcje:
- filetowanie mięsa i ryb – przednia część ostrza, sam jego czubek
- obróbka ryb, mięsa, drobiu z kośćmi – część ostrza bliżej trzonka, która jest grubsza, cięższa i szersza
Ostrze:
- twardość: 57-58°HRC
- błyszcząca stal molibdenowo-wanadowa
- ostrzone jednostronnie
Rękojeść:
- drewno honoki
| wymiary | |
|---|---|
| długość ostrza | 16,5 cm |
 | |
| kraj produkcji | Japonia |
recenzje
15 grudnia 2009Nie myślałem że jest taki ciężki. Jednak bardzo ostry i świetny do filetowania oraz krojenia ryb.
RO Wrocław
22 października 2008Panowie i panie tnie niesłychanie. Tak się podkręciłem że kupiłem 3 kolejne z tej serii. Polecam gorąco i chować paluchy ;-]
Faber Londyn
zobacz również
inne kategorie, w których znajdziesz ten produkt:
inne z serii Chroma - Haiku:
