„Shin” to japońskie słowo oznaczające „nowość,” „autentyczność,” „prawdziwość.” Producent Kyocera tak właśnie nazwał kolekcję noży wykonanych z opracowanej przez siebie najnowszej generacji ceramiki Z212, która zachowuje ostrość nawet dwa razy dłużej od swoich poprzedniczek. W połączeniu z eleganckim, czarnym kolorem innowacyjne noże będą doskonałym dodatkiem do nowoczesnych kuchni.

Przewagą noży ceramicznych nad stalowymi jest całkowita neutralność dla żywności, co oznacza że nie zmienią one smaku krojonych składników i mogą być używane przez alergików. Ceramika jest także lekka, co w połączeniu z uniesionymi rękojeściami kolekcji Shin zapewnia zwiększoną kontrolę i komfort użytkowania.

Noże Santoku i szefa kuchni sprawdzą się do większości zadań kuchennych, takich jak siekanie warzyw i owoców, krojenie mięsa i ryb czy szatkowanie ziół. Szerokie klingi mogą być wykorzystane jak łopatki do przenoszenia składników do garnka lub miski. Do bardziej precyzyjnych zadań, takich jak krojenie małych składników czy plastrowanie wędlin, przeznaczone są nóż uniwersalny i do plastrowania, odznaczające się wyjątkową lekkością.