Ostrza noży wykonane są ze stali węglowej – cieńszej i twardszej od zwykłej stali, co sprawia, że są wyjątkowo ostre i wytrzymałe. Dodatkowo ostrza pokryte są powłoką nieprzywierającą, dzięki której krojone produkty nie przyklejają się do ich powierzchni, ostrza nie są też narażone na korozję. Każdy z noży wyposażony jest z zabezpieczający pokrowiec.
W skład zestawy wchodzą: