Ostrzałka w postaci ceramicznego kamienia przeznaczona jest do dokładnego ostrzenia zarówno noży europejskich, jak i japońskich. Bardzo wysoka ziarnistość umożliwia precyzyjne wyszlifowanie i nadanie ostrzu ostrości porównywalnej do skalpela.
Ostrzałka posiada dwie strony o bardzo wysokiej ziarnistości:
Aby użyć ostrzałki, należy najpierw ją namoczyć, a następnie przeciągać ostrze po kamieniu pod odpowiednim kątem przez około 10 minut. Ostrzałkę należy stosować do noży lekko stępionych bez widocznych uszkodzeń krawędzi ostrza. W przypadku noży o bardzo stępionych lub uszkodzonych ostrzach należy je wstępnie naostrzyć ostrzałkami o mniejszej ziarnistości.
numer katalogowy | Kasumi 80002 |
---|
wymiary | 18 × 6 × 3 cm |
---|---|
materiał | ceramika |