menu
Moje Kontokoszykszukaj
nasze sklepy: Warszawa, Katowice
Chroma - Haiku - nóż do ryb Deba - długość ostrza: 16,5 cmChroma - Haiku - nóż do ryb Deba
Chroma - Haiku - nóż do ryb Deba - długość ostrza: 16,5 cm
3 oceny

Nóż Deba to odpowiednik europejskiego ciężkiego noża kucharza i jednocześnie noża rzeźnickiego. Jest to solidny, wytrzymały i ciężki nóż z szerokim, grubym ostrzem.

czytaj dalej

567,00 zł
produkt jest już niedostępny

Tradycyjny japoński nóż do filetowania Deba.

Nóż Deba to odpowiednik europejskiego ciężkiego noża kucharza i jednocześnie noża rzeźnickiego. Jest to solidny, wytrzymały i ciężki nóż z szerokim, grubym ostrzem.

Noże z kolekcji Haiku powstają w oparciu o długą japońską tradycję wyrobu mieczy. Choć ich klingi wykonane są z nowoczesnej stali molibdenowo-wanadowej, to techniki ostrzenia oraz łączenia z rękojeścią zapożyczone są od dawnych kowali. Do produkcji rączek używane jest drewno honoki, czyli cyprysika japońskiego, a dla stabilnego połączenia w rączki wbijany jest także bambusowy kołek zwany „mekugi”.

Nazwa kolekcji Haiku oznacza japońską formę poetycką, której komponowanie dołączyło w okresie Edo do rozrywek osób wykształconych. Haiku używane są zazwyczaj do wyrażenia żartobliwej, ale trafiającej w punkt obserwacji. Krótka forma i restrykcyjna struktura kompozycji wymagają, aby treść haiku była zawsze idealnie „doszlifowana”.

Funkcje noża:

  • filetowanie mięsa i ryb – przednia część ostrza, sam jego czubek
  • obróbka ryb, mięsa, drobiu z kośćmi – część ostrza bliżej trzonka, która jest grubsza, cięższa i szersza

Ostrze:

  • twardość: 57-58°HRC
  • błyszcząca stal molibdenowo-wanadowa
  • ostrzone jednostronnie

Rękojeść:

  • drewno honoki
numer katalogowyChroma H04
wymiary
długość ostrza16,5 cm
kraj produkcjiJaponia

recenzje produktu

Nóż przepiękny, bardzo wygodny, swoje waży, ale jest tak wyważony, że ta waga jest jego zaletą, a nie wadą. No i przy pierwszy myciu niechcący zamordowałam zmywaczek – ostry jest idealnie :)

,

Nie myślałem że jest taki ciężki. Jednak bardzo ostry i świetny do filetowania oraz krojenia ryb.

,

Panowie i panie tnie niesłychanie. Tak się podkręciłem że kupiłem 3 kolejne z tej serii. Polecam gorąco i chować paluchy ;-]

,


inspiracje i ciekawostki z naszego bloga

bądź na bieżąco

otrzymuj naszą gazetkę z informacjami o nowościach i promocjach

Moje Konto
zaloguj mnie
nowe konto|przechowalnia||pomoc